Recook donat menul Tintin rayner

Aku tuh termasuk team jajan #gurih,jadi gak seberapa doyan kue2 manis,manja dan penuh dusta begitu,akutu ga suka digombalin akutuuu (paan si 😅),
tapiiiiii karena suami beli sesedonat mulu tiap pulang dari pasar,akhirnya nyoba lah segigit sampe abis
(nyoba apa ngerampok sis?)😆

Rasanya? Masya Allaaaaah masih enakan  risoles kemana2 atuh yaaaaaah 😑
Dengan harga yang sama ya 😓,bentuk nya sih  montok ginuk2 menggemaskan memang, tapiiiii keras atulaaah 😴,iyeee harganya cuma 3rb perak memang,tapi kan banyak jajanan 3rb lain yang lebih enak bukan?

Namun,Sebagai seseistri yg kesian suami makan donat keras, akhirnya tergerak lah diri ini untuk membuat donat ala mall yang menul,lemah,lembut,namun tidak rapuh lol😆
Sekalian pembuktian juga,maaampukaaah bikin donat enak nan empuk dengan low budget? 😂 (emakhemat,red)
denga kekuatan bulan🌙, berbekal hastag mencari resep yg akurat,teruji dan terpercaya,tertambatlah pada seseposting yang gambarnya menarik hati ini

Ini kali ke 3 aku nyoba bikin donat,2 kali  percobaan gagal doong 😭😭😭
Padahal bikin adonan sekilo tepung 😭, iye,songong emang,padahal kan bisa coba setengah resep dulu 😆. Yaaaaaaah namanya juga learning by doing ya (menghibur diri sendiri lol)

Tapi setelah ditelaah sekarang sepertinya kegagalan ku sebelumnya diakibatkan oleh over proofing a.k.a kelamaan dibiarin dan kena hawa panas,sehingga membuat si ragi mengembang semena2 😆,auk deh pokonya waktu itu malah jadi adonan cair tak bisa dibentuk 😷,makanya di percobaan ketiga ini,meskipun resep dari sumber berbeda, sempat membuat jiper juga takut kena kutukan donat akutuu 😆.tapi melihat bahan nya cuma tiga ons setengah,which is kalo gagal lagi pun kita babetin tong sampah ga sakit ati banget gitu 😂.

Resep Tintin rayner

Bahan I :
350gr Tepung terigu protein tinggi ( cakra )
150gr Tepung terigu protein sedang ( segitiga biru )
3butir kuning telur
1butir putih telur
80gr gula pasir
10gr Fermipan/ragi instan
10gr susu bubuk
150ml air es (duingin bangeet yaa)
75ml susu cair
1/2 sdt vanila powder
Bahan II :
5gr garam
100gr butter/mentega

Cara membuat :
aduk semua bahan 1,uleni sampai kalis
Setelah rata masukan bahan II,aduk sampai kalis elastis.lalu bulatkan dan diamkan +/- 10 menit,gilas lalu cetak sesuai selera,diamkan lagi sampai mengembang
2x lipatnya +/- 30 menit sampai 1 jam,tergantung suhu ruang
Juga,jadi jangan pake patokan jam ya buu,kalo over prooving
Ntar habis digoreng doi menciut lagi.

Alhamdulillah di percobaan pertama langsung berhasil! (Lalu kolprol)
Cuma taluk akutuh bagian nyetak nya 😑,kalo adonan sampe kalis elastis
Itu dia cenderung 'basah' bisa dibentuk tapi lengket cuy (barangkali ada yg faham, komen dooong,gimana cetaknya biar mulus ,cem kulitnya song hye kyo gitu 😆),sedangkan window pane adalah koentji dari keempukan yang paripurna.
Jadi yaaah entahlah,akutu males bagian nyetaknya 😅,jadi cuma bisa bentuk
Bulet doang,biar cepet 😆.

Tapi dengan modal ngga sampe lima puluh ribu,aku bisa bikin donat yang banyak dan masih tetap empuk sampe 3 hari diluar kulkas! (Prokprokproook) 👏